Lo has probado en fiestas, en turnos, en restaurantes de comida típica. Pero tal vez nunca lo has preparado en casa. Usualmente lo vemos medio pálido, apenas coloreado con un poquito de achiote, sobre tortillas de maíz, levemente sazonado con ajo, orégano y una pizca de comino. Pero resulta que, en algunas zonas fuera de la GAM, el arracache se come “aguado”, como un guiso, y queda exquisito.
Galletas de avena
Ingredientes 2 tazas de avena en hojuelas. 1 taza de harina integral. ¼ taza de azúcar Zukra bajo en calorías. 1/2 cucharadita de polvo de
