Imaginate dos de las cosas más ricas juntas en el mismo bocadito. Ahora imaginate una cajita llena de esos bocaditos, decorada de regalo. Harás muy felices a todas las destinatarias.
Un postre horneado en casa es un excelente regalo: podés preparar bastantes, para varias personas, es una linda muestra de cariño por todo el tiempo y dedicación que conlleva y además te permite mucha creatividad.
Ingredientes (para 12 cupcakes)
Para el cheesecake
600 gramos de queso crema
1/3 de taza de Zukra
La ralladura de 1 limón
3 yemas de huevo
1 cucharada de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el brownie
175 gramos de mantequilla
1 ¼ tazas de Zukra
¾ de taza de cacao amargo en polvo
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
½ taza de harina todo propósito
Preparación
Precalienta el horno a 230 °C. Engrasa un molde antiadherente de cupcakes de 12 unidades con spray (podés usar canastitas de cupcake).
Para preparar el cheesecake, vamos a cremar el quesocrema con el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el azúcar, a velocidad media, durante unos cuántos minutos, para que la Zukra se deshaga. A continuación añadimos las yemas de huevo y por último la harina. Reservamos.
Para preparar el brownie, derretimos la mantequilla con el azúcar, para disolverlas. Agregamos el cacao y batimos (con batidor de mano) para incorporar. A continuación añadimos la sal y los huevos y seguimos batiendo. Cuando ya tenemos una mezcla homogénea, agregamos la harina y batimos lo suficiente para incorporarla a la mezcla.
Para armar los cupcakes, colocamos una cucharada de brownie en el fondo del molde, luego una de cheesecake y seguimos en ese orden hasta terminar ambas mezclas. Con un palillo de dientes podemos hacer un remolino dentro de los quequitos para que las mezclas se revuelvan un poquito más.
Llevamos al horno durante 12 minutos, sacamos del fuego y dejamos enfriar antes de desmoldar. Este se va a convertir en el postre favorito de tu casa ❤️
