Café Cold Brew

Ingredientes:

250 g de café molido grueso

1 litro de agua fría

Zukra al gusto

Instrucciones:

1. Molé los 250 g de café de forma que quede grueso.

2. Poné el café recién molido en un recipiente y agregá el agua.

3. Remové ligeramente para que se empape todo el café y tapalo con un pañito o una tapa.

4. A partir de aquí se deja reposar el café al menos 12 horas y hasta 24, puede ser en nevera (se atenúa la oxidación) o a temperatura ambiente en un espacio fresco. Podés removerlo suavemente cada 6 horas.

5. Pasado ese tiempo, filtrá el café por una tela o un filtro de papel. La ventaja de la tela es que te permite estrujarla y acelerar el filtrado, cosa que no podés hacer con el filtro de papel. 

6. El café concentrado que se obtiene se debe diluir para consumirlo, añadiendo desde el doble de agua (o leche) al triple. De acuerdo a tus gustos 

¿Lo habías probado antes? verdad que está increíble 🤩
Azúcar crudo Zukra

Sabores 100% TICOS

Para conmemorar la anexión, Fiorella visitó la cocina de José, chef de “Al Mercat” y nos compartió unas recetas deliciosas y llenas de tradición. Mirá esta delicia

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