Vegetariano

Ensalada de papa y manzana

Sí, una típica ensalada de cena de navidad. Pero te prometo que esta tiene un par de cambios que te van a encantar.  El primero: ¿te acordás del encurtido de cebollas que preparamos en julio? Este es su momento de brillar. Al aderezo, le vamos a agregar, además de la mostaza y la mayonesa, un …

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Salsa de vegetales

A veces pasa: le ponemos zuquini al omelette de la mañana y nos sobra un pedacito. Nos queda medio tomate por ahí descuidado luego de cortar unas rodajas para un sánguche. Las zanahorias estaban baratas y compramos más de la cuenta. Tenemos pedacitos de cebolla, apio, ayote tierno… ajos que no se usaron. Todo ya …

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Ensalada de lentejas

Esta ensalada es muy versátil. La vamos a hacer con lentejas, pero podemos sustituirlas con: garbanzos, frijoles blancos, frijoles tiernos o arvejas. Lo más importante es que, cualquier leguminosa que utilicemos, esté cocinada “al dente” para que la ensalada nos dure más tiempo.  Ingredientes. 2 tazas de lentejas previamente cocinadas en agua con sal, escurridas …

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Recetas vegetarianas

Tarta de coco y banano

El postre, porque siempre dejamos lo mejor para el final. Ingredientes: 1 cdta de canela. 2 bananos. 3 cda de Zukra crudo. 3 plátanos majados. 3 cdas de coco rallado. 300 g de margarina. 1 yogur griego o de soya. Preparación: Precalentá el horno a 180 °C. Oscurecé los moldes de tarta ligeramente engrasados. Batí …

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Pastel vegetariano

Pastel de verduras al horno

Ahora subimos un poco el nivel con una receta que te llevar un poco más de trabajo, pero te aseguramos que el sabor vale la pena. Ingredientes: 5 huevos. 1/2 cebolla. 250 ml de natilla. 1 chile dulce. 2 zanahorias. 150 g de arvejas. 150 g de frijoles verdes. 1 cda de Zukra Bajo en …

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Recetas vegetarianas

Hummus de cebolla caramelizada

Esta receta es un clásico de la gastronomía vegetariana con un pequeño agregado. ¡A la cocina! Ingredientes: 1 ajo. 2 cebollas. 350 g de garbanzos cocidos. 1 cda de aceite de girasol. 1 cda de vinagre. 4 cdta de Zukra orgánico. 1.5 cdta de comino. 2 cda de pasta de sésamo. (Tahini). 1 cdta de …

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Almuerzo vegetariano

Pasta en salsa tofu

Dejamos un poco de la lado la comida dulce para enfocarnos más en tipo almuerzos. Ingredientes: 4 tomates. 1 zucchini. 1 cebolla. 1 cda de orégano. 1 ajo. 1 cda de Zukra orgánico. 7 champiñones. 250 g de pasta. 1 cda de sal. 3 cdas de aceite de oliva extra virgen. 300 g de tofu. …

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Postre Zukra

Brownie vegetariano

Para los más antojados, una receta deliciosa y sencilla de preparar. Ingredientes: 1 pizca de vainilla. 3/4 de taza de aceite de girasol. 2 cdas de vinagre. 3/4 de taza de Zukra crudo. 500 g de harina de trigo. 2.5 taza de leche de soya. 50 g de chocolate. Se derrite y recubre. 180 g …

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