Pan de masa madre
Nivel: difícil. Tiempo de preparación: 36 horas, con largos intervalos. Herramientas: 1 tazón grande para la masa, 1 rasqueta de panadería, 2 tazones pequeños para reposar los bollos, 2 mantas medianas, 1 bandeja para hornear, 1 bandeja honda para colocar el agua de la cocción, 1 hoja de afeitar para cortar el pan y 1 …