La salsa de tomate es una de las preparaciones más básicas dentro del mundo culinario porque aporta sabor y textura a una montón de platillos diferentes. ¡Empezá a picar tus olores favoritos porque esta receta no puede faltar en ninguna casa! Ingredientes para 6 porciones: Tomate maduro tipo pera 2 kg Zanahoria 3 Pimiento verde …
¡Esta es la receta que tenés que llevar en tu próxima fiesta! Es una salsa de cebolla caramelizada y queso crema que además de ser riquísima sirve para usar como “spread” en tostadas de pan o para comer con crackers o chips de maíz. *Cuando te pidan la receta les mandás este link. Ingredientes: 1 …
Las salsas frías cremosas con base de yogurt son ideales para darle un toque de sabor a tus ensaladas. La alternativa que hoy te ofrecemos es totalmente natural, saludable y muy ligera, además, ¡no te llevará más de 5 minutos en la cocina! Ingredientes: 1 taza de yogurt natural 1 cabeza de ajos 1 taza de …
Esta salsa fácil y rápida puede acompañar platillos salados o dulces y además ¡es el complemento perfecto para helados y queques! *Dato importante: te dura hasta 1 semana en la refri si la almacenás correctamente. Ingredientes: 3 tazas de moras lavadas y secas 1 taza de Zukra 1 cucharadita de pimienta negra quebrada 1 cucharada …
¡La naranjilla es una fruta local exquisita! Su paleta de sabores va del dulce al ácido y resulta muy versátil para realzar el sabor de carnes y mariscos. En esta ocasión, vamos a usar la naranjilla para preparar una deliciosa salsa a la cual le incorporaremos caldo de cáscaras del camarón para construir un sabor …
El arracache es uno de esos ingredientes que muchas personas no saben ni cómo se ve en la mata. Lo conocemos en picadillo, que es la forma más tradicional de comerlo, pero no nos imaginamos el tubérculo del cual se saca ese picadillo, cuyas hojas también son comestibles y muy nutritivas. Pensar en hacer ese …
Si sos amante de la cocina es muy probable que hayás escuchado mencionar el consejo de balancear el sabor de los alimentos con agregados dulces o salados. Por ejemplo, una pequeña cantidad de azúcar para sustituir la sal será la perfecta distracción de las papilas gustativas y verás que al degustarlo el platillo tendrá un …
2 remolachas grandes hervidas, peladas y picadas en cubos
1 kilo de papas amarillas medianas hervidas, peladas y picadas en cubos
1 zanahoria grande pelada y picada en cubos
4 huevos hervidos por 8 minutos, pelados y picados en cuadritos
La ciencia de la ensalada rusa está en la cocción de los ingredientes principales: que la remolacha quede al dente, que la papa esté cremosa pero no sobre cocinada, que el huevo no tenga la yema azulada. En casa ponemos las remolachas a cocinar con los frijoles en la olla de cocimiento lento, durante la segunda parte de la cocción. La remolacha le da un sabor exquisito al caldo de los frijoles y aprovechamos la electricidad para cocinar dos productos a la vez.
Cuando tenemos la remolacha, la papa, el huevo y la zanahoria listos y fríos, preparamos el aderezo mezclando todos los ingredientes y mezclamos todo en un tazón grande. La ensalada rusa se mantiene en buen estado hasta por dos días, y si te gusta tener un elemento crocante dentro del bocado, podés agregar manzana o apio crudo a la hora de mezclar todo.